Gemeinschaftsverpflegung

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an unserem Amt in Würzburg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Unterfranken.

Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen sowie in Betriebskantinen.

Ansprechpartnerinnen am Fachzentrum

Ansprechpartnerinnen

Brigitte Baumeister
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-773
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Elisa Bätz
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49-931-7904-769
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Gwendolin Hammer
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49-931-7904-731
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Jacqueline Köhler
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-741
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Beate Laumeyer
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-740
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Gabriele Royackers
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-732
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Carina Schüßler
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49-931-7904-906
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Christine Zehnter
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-812
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de

Meldungen

Workshop am 19. November 2018
So is(s)t Zukunft – Snacks und Fingerfood als Trend in der GV

Wraps auf Metallplatte

Leberkäsbrötchen und Laugenbrezel gehören zu den beliebtesten bayerischen Zwischenmahlzeiten. Snacks und Fingerfood können vielfältig sein. Was liegt im Trend? Was motiviert Ihre Gäste zum Genießen? Eine Antwort auf diese Frage erhalten Sie beim Snack-Workshop am 19. November 2018 in Würzburg. Die Anmeldung ist ab sofort möglich.  Mehr

Erfahrungsaustausch ehemaliger Teilnehmer am Coaching Betriebsgastronomie
BetriebsgastronomieTreff am 16. Oktober in Würzburg

Frau reicht Teller mit Nudeln und Gemüse-Sahne-Sauce

Der BetriebsgastronomieTreff ermöglicht ehemaligen Teilnehmerinnen und Teilnehmern am Coaching Betriebsgastronomie einen Erfahrungsaustausch und bietet aktuelle Informationen rund um das Thema Betriebsgastronomie.  Mehr

Tage der Schulverpflegung
Vielfalt schmecken und entdecken - jetzt anmelden

Logo und Schriftzug: Vielfalt schmecken und entdecken - Tage der Schulverpflegung

Die Vielfalt regionaler Lebensmittel, unterschiedliche Zubereitungsmethoden oder die kulinarische Reise in andere Länder – unsere Nahrung kann auf verschiedenste Weise entdeckt werden. Nutzen Sie die bayerischen Tage der Schulverpflegung vom 15. bis 19. Oktober 2018 und nehmen Sie am Kreativwettbewerb teil! Melden Sie sich bis zum 10. Oktober online an.  

Weitere Informationen - Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Externer Link

Coaching an unterfränkischen Kitas und Schulen

Kinder beim gemeinsamen Mittagessen in Mensa © Monkey Business 2 - shotshop.com

© Shotshop

Sechs Kitas und fünf Schulen aus dem Regierungsbezirk Unterfranken machen sich mit viel Engagement auf den Weg, ihr Verpflegungsangebot zu optimieren. Ziel ist eine gesundheitsförderliche, wertgeschätzte, nachhaltige und ökonomische Mittagsverpflegung.  

Coaching Kitaverpflegung

Coaching Schulverpflegung

Workshop am 11. Oktober 2018 in Bad Neustadt
Speiseplanung – ein Spagat im Küchenalltag

Seniorin und Koch sprechen über ausgebreiteten Speiseplan

Wenn Sie Wert legen auf eine gesundheitsförderliche, schmackhafte Verpflegung und Ihren Speiseplan optimieren möchten, können Sie bei dieser Veranstaltung kritische Punkte erkennen und neue Ideen einbinden. Unser Workshop erläutert Grundlagen der Speiseplanung in Anlehnung an den Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.  Mehr

10 Jahre Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Unterfranken

Bild Coaching 2018 Dr.sachse-weinert

Am 21. Juni 2018 feierte die Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Unterfranken im Matthias-Grünewald-Gymnasium in Würzburg ihr 10-jähriges Bestehen. In diesem Rahmen wurden auch die Teilnehmer am Coaching Kita- und Schulverpflegung 2017/2018 mit einer Urkunde ausgezeichnet.  Mehr

Anmelden zum Kreativwettbewerb
Genussort Mahlzeit – Food-Trends in Kita und Schule

Referenten und Organisatorinnen vor Roll Ups

Die diesjährige Fachtagung am 27. Juni 2018 in Würzburg nahm die Esskultur und die Wertschätzung von Lebensmitteln in den Fokus. Unter anderem zeigte sie den Einfluss von Trends wie Digitalisierung und Globalisierung auf das Essverhalten von Kindern und Jugendlichen auf.   Mehr

Qualitätsoffensive Gemeinschaftsverpflegung
Bayerische Leitlinien Seniorenverpflegung

Seniorenpaar beim Abendessen

© Monkey Business - fotolia.com

Die neuen Bayerischen Leitlinien Seniorenverpflegung zeigen mit den vier Leitgedanken Wertschätzung, Gesundheit, Regionalität und Ökologie, wie die Verpflegung in Bayerns Senioreneinrichtungen optimiert werden kann. Praktische Tipps unterstützen alle an der Verpflegung Beteiligten bei deren Umsetzung.   Mehr

Für Verpflegungsbeauftragte und Erzieherinnen von Kinderkrippen
Workshop: 1, 2, 3 - Wir sind dabei

Kleiner Junge isst Spaghetti

© Shutterstock

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Unterfranken zeigt im Workshop "1, 2, 3 - Wir sind dabei", worauf es in der Verpflegung von Krippenkindern ankommt.
Verpflegungsbeauftragte, Erzieherinnen und Krippenleitungen haben die verantwortungsvolle Aufgabe, den Kindern gesundheitsförderliche Ernährung anzubieten und schmackhaft zu machen.   Mehr

Kitas und Schulen

Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betriebe

Vernetzungsstelle

  • Schriftzug Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung

Ernährung in Bayern

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Fachzentren Ernährung/
Gemeinschaftsverpflegung und ihre regionalen Zuständigkeiten

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