Gemeinschaftsverpflegung

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an unserem Amt in Würzburg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Unterfranken.

Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen sowie in Betriebskantinen.

Ansprechpartnerinnen am Fachzentrum

Ansprechpartnerinnen

Brigitte Baumeister
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-773
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Carolin Eitel
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: 0931-7904-906
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Beate Laumeyer
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-740
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Gabriele Royackers
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-732
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Lena Strom
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: 0931-7904-769
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Christine Zehnter
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-812
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de

Meldungen

Neuorganisation der Vernetzungsstelle
Kita- und Schulverpflegung zusammengeführt

Seit 1. Januar 2017 sind Kita- und Schulverpflegung in der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern zusammengeführt. Die Akteure beider Bereiche, die sich für eine gesundheitsförderliche Verpflegung in ihrer Einrichtung einsetzen, werden so noch besser unterstützt. Die regionale Vernetzungsstelle am Fachzentrum Ernährung/ Gemeinschaftsverpflegung Unterfranken ist Ansprechpartner vor Ort, bietet Arbeitskreise, Workshops und Infoveranstaltungen an und vernetzt auf regionaler Ebene. 

RegioTreffs Schulverpflegung
Nudging oder: Schüler zu gutem Essen anstupsen

Mehrere Personen sitzen an einem Tisch

Currywurst mit Pommes oder Gemüselasagne? Wie bringt man Kinder und Jugendliche in der Mensa dazu, gesundes Essen auszuwählen? Im RegioTreff werden wir den Begriff "Nudging" und damit verbundene erfolgreiche Methoden und Maßnahmen für die Schulverpflegung vorstellen.  Mehr

Fachtagung Kita- und Schulverpflegung
Richtig gut essen in Kita und Schule

Mädchen blickt durch Schneebesen und Kochlöffel

© gettyimages

Die Fachtagung Kita- und Schulverpflegung 2017 findet am Mittwoch, 19. Juli 2017, im Burkardushaus in Würzburg statt. Merken Sie sich den Termin schon jetzt vor und freuen Sie sich auf eine spannende Tagung.  Mehr

Am 16. März 2017 in Aschaffenburg
Workshop für Verpflegungsverantwortliche in Kinderkrippen

Kind mit Löffel

Die Außer-Haus-Verpflegung beginnt bereits in der Kinderkrippe. Verpflegungsbeauftragte, Erzieherinnen und Krippenleitungen haben die verantwortungsvolle Aufgabe, den Kindern gesundheitsförderliche Ernährung schmackhaft zu machen. Der Workshop zeigt, worauf es ankommt.  Mehr

Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung am 29. März 2017
In Gemeinschaft richtig gut essen

Köchin blickt in einen Topf

© fotolia.com

Gemeinschaftsverpflegung soll Erlebnis, Auszeit, Gemeinschaft, Kraft tanken und Genuss sein - und ausgewogenes Essen ermöglichen. Zugleich steigen die Anforderungen an die Einrichtungen. Die Fachtagung am 29. März 2017 in Würzburg gibt in Vorträgen und Workshops Tipps und Anregungen.  Mehr

Workshop am 28. Juni 2017
Speiseplanung für Senioren und für Kinder – ein Spagat im Küchenalltag

Seniorin und Koch sprechen über ausgebreiteten Speiseplan

Wenn Sie Wert legen auf eine gesundheitsförderliche, schmackhafte Verpflegung und gerne Ihren Speiseplan optimieren möchten, hilft Ihnen der Workshop, kritische Punkte zu erkennen und Ideen einzubinden. Sie erfahren auch, was Sie beachten müssen, wenn Sie gleichzeitig Kinder einer Kindertagesstätte verpflegen.  Mehr

Coaching Schulverpflegung 2016/17 in Unterfranken

Mädchen mit Apfel in der Hand unterhält sich mit anderem Mädchen am Essenstisch.

© Getty Images

Das Coaching unterstützt Schulen dabei, ihre Mittags- und Pausenverpflegung gesündere und qualitätsbewusster zu gestalten. Wir informieren über Herausforderungen, Lösungen und Ergebnisse des Coachings an unseren teilnehmende Schulen 2016/2017 in Unterfranken.   Mehr

Unterfränkisches Projekt
Leitfaden "Selbst kochen in der Kita"

Titelblatt Leitfaden "Selbst kochen in der Kita"

Frisch kochen in der Kita mit (Bio-)Lebensmitteln aus der Region – wie packt man das am besten an? Das Modellprojekt des Fachzentrums Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Würzburg zeigte Kitas in der Region Wege auf. Zum Abschluss entstand ein Leitfaden.  Mehr

Veranstaltungen jetzt online buchen

Grafische Darstellung Teller, Messer und Gabel auf Tischset

Seminare, Workshops oder Fachtagungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung können ab sofort online gebucht werden. Unter www.weiterbildung.bayern.de sind die bayernweiten Kursangebote zentral gebündelt und einfacher als bisher buchbar. Um passende Kurse zu finden, gibt es Filtermöglichkeiten – etwa nach Regierungsbezirk oder Schlagwort. 

Termine Gemeinschaftsverpflegung - www.weiterbildung.bayern.de Externer Link

Kitas und Schulen

Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betriebe

Vernetzungsstelle

  • Schriftzug Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern

Ernährung in Bayern

Fachzentren

Fachzentren Ernährung/
Gemeinschaftsverpflegung und ihre regionalen Zuständigkeiten