Gemeinschaftsverpflegung

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung an unserem Amt in Würzburg ist Ansprechpartner für die Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung im Regierungsbezirk Unterfranken.

Wir qualifizieren und vernetzen Verpflegungsverantwortliche in Kitas, Schulen, Gesundheits- und Sozialeinrichtungen sowie in Betriebskantinen.

Ansprechpartnerinnen am Fachzentrum

Ansprechpartnerinnen

Brigitte Baumeister
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-773
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Gwendolin Hammer
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49-931-7904-731
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Jacqueline Köhler
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-741
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Beate Laumeyer
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-740
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Gabriele Royackers
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-732
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Lena Strom
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: 0931-7904-769
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de
Christine Zehnter
AELF Würzburg
Von-Luxburg-Straße 4
97074 Würzburg
Telefon: +49 931-7904-812
Fax: +49 931 7904-722
E-Mail: poststelle@aelf-wu.bayern.de

Meldungen

An unterfränkischen Kitas und Schulen
Coaching startet im September

Kinder beim gemeinsamen Mittagessen in Mensa

© Shotshop

Kitas und Schulen aus Unterfranken machen sich mit viel Engagement auf den Weg, ihr Verpflegungsangebot zu optimieren. Ziel ist eine gesundheitsförderliche, wertgeschätzte, nachhaltige und ökonomische Mittagsverpflegung.  

Coaching Kitaverpflegung

Coaching Schulverpflegung

Gründungstreffen am 5. Oktober 2017
KitaTreff - Erfahrungsaustausch für ehemalige Coaching-Kitas

Speiseplan für die Woche

Ziel ist es, Themen rund um die Kitaverpflegung aufzugreifen und gemeinsam zu bearbeiten. Im Fokus steht der Erfahrungsaustausch, der von theoretischen und/oder praktischen Inhalten begleitet wird.  Mehr

Workshop am 11. Oktober 2017
Speiseplanung - ein Spagat im Küchenalltag

Küchenleiter zeigt Seniorin einen Speiseplan

Der Workshop erläutert Grundlagen der Speiseplanung in Anlehnung an den Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zudem bekommen die Teilnehmer Impulse zur praktischen Umsetzung und haben Gelegenheit, Erfahrungen mit Fachkollegen/innen auszutauschen.  Mehr

12. Oktober 2017
Workshop für Kinderkrippen "1 bis 3 - wir sind dabei"

Kleiner Junge isst Spaghetti

© Shutterstock

Das Fachzentrum Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Unterfranken zeigt im Workshop "1 bis 3 - wir sind dabei", worauf es in der Verpflegung von Krippenkindern ankommt. Zielgruppe sind Verpflegungsbeauftragte, Erzieherinnen und Erzieher sowie Krippenleitungen.  Mehr

Vom 16. bis 20. Oktober 2017
Tage der Schulverpflegung : Vielfalt schmecken und entdecken

Logo Tage der Schulverpflegung mit Schriftzug Vielfalt schmecken und entdecken

In der Mittagszeit liegt das Thema Ernährung buchstäblich auf dem Tisch. Die Vielfalt regionaler Lebensmittel, unterschiedliche Zubereitungsmethoden oder die kulinarische Reise in andere Länder – unsere Nahrung kann auf verschiedenste Weise entdeckt werden. Nutzen Sie die bayerischen Tage der Schulverpflegung! 

Weitere Informationen - schulverpflegung.bayern.de Externer Link

RegioTreffs Schulverpflegung im Herbst 2017
Gemüsecurry & Co. - vegetarische Gerichte aus Asien

Mehrere Personen sitzen an einem Tisch

In unseren Schulen treffen häufig viele Nationalitäten mit unterschiedlichen Gewohnheiten, Lebensstilen und religiösen Einstellungen aufeinander. Das macht sich gerade beim Essen bemerkbar. Bei diesen RegioTreffs wird uns Ata Ur Rehman Chaudhry aus Niederlauer in die Geheimnisse der pakistanischen und indischen Küche einweihen.   Mehr

ProfiTreffs im Oktober
Zwischenmahlzeiten und Abendessen mal knackig

Teilnehmer in einer Großküche

In diesem ProfiTreff wird erläutert, warum Gemüse und Obst mehr sind als die klassischen Beilagen. Es gibt zudem Anregungen für den Einsatz von Gemüse und Obst bei den Zwischenmahlzeiten und beim Abendessen.  Mehr

Workshop für Lieferanten und Caterer von Kitas und Schulen
Gewusst wie! - So gelingt die Speiseplanung für Kitas und Schulen

Köchin bestückt Nachtischschale mit Obststücken

© Getty Images

Sie sind Verantwortlicher eines Catering-Unternehmens und beliefern Kitas und/oder Schulen? Dann ist unser Workshop "Gewusst wie! - So gelingt die Speiseplanung für Kitas und Schulen" genau richtig für Sie. Termine: 09.11. Schweinfurt, 15.11. Aschaffenburg  Mehr

Workshop für Verpflegungsverantwortliche in Kitas und Schulen
Speiseplan-Check Mittagsverpflegung

Spaghetti mit Gemüsesoße auf einem Teller

© DGE/FIT KID

Zur Überprüfung der Qualität Ihres Mittagessens bieten wir allen Kitas und Schulen den "Speiseplan-Check Mittagsverpflegung" an. Sie lernen, ein 20-tägiges Mittagsverpflegungsangebot Ihrer Kita oder Schule entsprechend den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V. auszuwerten. Termine: 14.11. Würzburg, 16.11. Bad Neustadt a.d.Saale.  Mehr

Rückblick Fachtagung Kita- und Schulverpflegung 2017
Richtig gut essen in Kita und Schule

Urkundenübergabe an die Teilnehmer

Im Mittelpunkt unserer Fachtagung am 19. Juli 2017, an der über 100 Verpflegungsverantwortliche aus ganz Unterfranken teilgenommen haben, standen die Bayerischen Leitlinien für die Schulverpflegung. In Vorträgen und Fachforen gab es wertvolle Denkanstöße, Informationen und Handlungsempfehlungen.  Mehr

Weitere Meldungen

Unterfränkisches Projekt
Leitfaden "Selbst kochen in der Kita"

Titelblatt Leitfaden "Selbst kochen in der Kita"

Frisch kochen in der Kita mit (Bio-)Lebensmitteln aus der Region – wie packt man das am besten an? Das Modellprojekt des Fachzentrums Ernährung/Gemeinschaftsverpflegung Würzburg zeigte Kitas in der Region Wege auf. Zum Abschluss entstand ein Leitfaden.  Mehr

Kitas und Schulen

Gesundheits- und Sozialeinrichtungen, Betriebe

Vernetzungsstelle

  • Schriftzug Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung Bayern

Ernährung in Bayern

Fachzentren

Fachzentren Ernährung/
Gemeinschaftsverpflegung und ihre regionalen Zuständigkeiten